Resep Fudge Brownies

BROWNIES - Berbagi Resep

Brownies Sejarahnya

Brownies ....siapa yang bisa menolak brownies lezat yang lumer di mulut ? 

Brownies yang pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893 langsung menjadi camilan manis yang digemari. Saat itu, digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan di Amerika, Chicago, Illinois. Sang pemilik Hotel Bertha Palmer meminta kokinya membuat kudapan yang berbeda lain daripada yang lain dipotong kecil-kecil untuk satu kali suap, agar mudah dimakan. Saat itu sang koki membuat inovasi kue coklat manis yang padat dengan rasa coklat lezat yang kemudian menuai pujian karena kelezatannya. Jika ingin pesan dari Qila Cake silahkan klik disini QilaCake.Com

Brownies dengan perpaduan sempurna antara tekstur fudgy yang lembut dan rasa coklat yang pekat, resep brownies ini dijamin memanjakan lidah kamu. Mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, namun menghasilkan rasa yang tak kalah dari toko kue terbaik. Jika kamu mencari camilan manis yang bisa dinikmati kapan saja, brownies ini adalah pilihan yang wajib di coba!

 

Fudge Brownies

Bahan A:

65 g gula castor

70 g brown sugar

2 telur

½ sdt vanilla extract

¼ sdt garam

Bahan B: lelehkan

60 g mentega

40 g minyak

150 g dark cooking chocolate, potong kecil-kecil

½ sdt nescafe, larutkan air sedikit

 

Bahan C: campur dan ayak

100 g terigu

30 gr coklat bubuk

½ sdt baking powder

½  sdt garam

1 cup choco chip atau chopped nut/almond atau kismis

 

Cara membuat:

Lelehkan bahan B: mentega & minyak, setelah leleh matikan api kemudian masukan coklat & nesacafe, aduk-aduk hingga semua leleh. Sisihkan

Kocok Bahan A dengan speed tinggi hingga kental dan gula larut saja.

Masukkan bahan B dan bahan C bergantian dan aduk rata menggunakan spatula atau whisk.

Campurkan choco chip atau chopped nut/almond atau kismis (sesuai selera)

Tuang ke Loyang 20x20x5. Panggang 180 derajat C selama 20 menit

Tips: 

Untuk menghasilkan crust yg mengkilat di bagian atasnya, selain mengocok telur dan gula di speed tinggi hingga gula larut, juga bisa saat pemanggangan awal di suhu tinggi 190 – 200 derajat C selama 10 menit kemudian turunkan suhu sampai brownies matang, total memanggang bisa 20 menit tergantung oven masing-masing, lakukan test tusuk untuk memastikan.

 

Selamat mencoba…

Oleh : Ika B - Qila Cake